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- 如何挑选大闸蟹？大闸蟹的正确吃法以及保存[ 03-27 10:20 ]
- 关于吃螃蟹，相信你还有很多疑问。本期，总结一些最常见的为大家解答。
- 吃蟹文化的由来[ 03-18 10:10 ]
- 说起吃大闸蟹，我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀，人们发现，在我国江苏昆山市阳澄湖出产的阳澄湖大闸蟹品质最好，故此扬名。而周氏一八零阳澄湖大闸蟹长久以来都很受国内外、企事业单位及众多食客的一致好评，素有线下最受好评的阳澄湖大闸蟹品牌。
- 最全年货清单——送一份最特别的年货大礼包[ 01-16 15:02 ]
- 2015年春节转眼即将到来，忙忙碌碌的人都开始准备年货，回家过年是一句最简单也是最开心的话。回顾一年来的生活和工作，各位有很多的感慨和反思，有些事我们可能无法决定开始，但是有些我们可以决定结果，从年货开始，让我们用心挑选，为家人过上一个祥和温暖的春节努力一下吧。
- 轻轻地蟹走了正如鱼轻轻的来[ 01-16 14:12 ]
- 2015年9月20号阳澄湖开湖，老饕们大呼今年要吃个过瘾！虽说今年是大闸蟹的小年，但对于一众蟹友来说，那是初衷不改。正所谓阳澄负我千百遍，我待螃蟹如初恋。
- 教你如何保存秘制黄鱼[ 01-08 15:51 ]
- 周氏一八零秘制黄鱼吃起来鲜嫩可口，不管是用来招待公司客户还是用来送给亲朋好友都是上佳之选。这样一条美味的黄鱼要是由于保存不当，而不能吃，真的是可惜了。
- “老周”与秘制黄鱼的那些渊源[ 12-14 13:40 ]
- 无论是北方还是南方，黄鱼都以其肉嫩味鲜而出名，用其烹制的菜肴，不论是自家人吃，或是待客，均属较上档次的菜式。用黄鱼做几道鱼肴轮着吃，是一种不错的选择。因为饮食专家说黄花鱼营养丰富，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者。黄鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。因而黄鱼的营养价值毋庸多提。
- 老周的“秘制黄鱼”[ 12-13 14:56 ]
- 秘制黄鱼，是以鲜黄鱼秘制晒干而成的。优质黄鱼的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含硒量较高，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
- 那家店铺销量那么高，我还真不敢买！[ 12-02 10:57 ]
- “淘宝大闸蟹当季销量突破10万大关！！！”，看到这个标题很多人第一反应就是标题党，其实各位知道标题党有时候也没什么不好的。没有错，你没有看错，正因为是标题党所以它根本买不到那么多！正是因为标题党才让人稍微放那么点儿心......
- 大闸蟹要保存好，死蟹千万不能吃！[ 11-29 14:26 ]
- 各位蟹友天气好冷啊！温度下降快不要以为大闸蟹的保存时间就可以延长哦，不好好将大闸蟹保存起来的话死蟹是不能吃的！小编教大家几个方法：
- 挑剔？非它不吃的大闸蟹！[ 11-28 11:14 ]
- 阳澄湖大闸蟹，几乎是“正宗”大闸蟹的代名词，许多挑剔的食客非它不吃。 “阳澄湖大闸蟹”之所以出名，与它的地理位置有密切关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹。因为紧邻苏州和上海，“阳澄湖大闸蟹”，因古今城市的兴盛而声名远播。章太炎的夫人汤国梨，曾经留下名句“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”。
- 大闸蟹不能随便乱吃[ 11-06 14:49 ]
- 阳澄湖大闸蟹不能随便乱吃中秋过后大批大闸蟹飘香上市，此时螃蟹黄满肉肥，相信很多人已经开始了今年的“食蟹大计”。但螃蟹虽好吃，但却是一种“危险”的美味：据了解，食用螃蟹后出现过敏、消化不良、腹泻等症状而到医院就诊者不在少数。首先是生蟹千万不可以食用，据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排除体外，如果螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。在市场上，身价几百元一斤的大闸蟹一旦死掉就可能被几十元或十几甩卖，但这样的便宜万万
- 切莫贪嘴，多食大闸蟹[ 11-06 14:22 ]
- 阳澄湖大闸蟹口感鲜美，味道迷人；大闸蟹本身也有很多营养价值，人体必需的维生素和氨基酸都是阳澄湖蟹所不缺的；阳澄湖大闸蟹虽说是大补之物，但是值得注意的是八种人要慎食。
- 您花钱买的阳澄湖大闸蟹去哪儿了？[ 10-31 12:50 ]
- 这几天小编我听业内的朋友们说起一起“骗蟹”的事件。一个客户花钱买的阳澄湖大闸蟹莫名其妙的不翼而飞了！这位顾客随后找到朋友的公司，之后经过一系列的调查后发现了眉目。
- 阳澄湖大闸蟹的营养来自哪里？[ 10-31 10:10 ]
- 阳澄湖大闸蟹（河蟹，中华绒螯蟹）分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。蟹膏是雄性的副性腺，蟹黄是雌性的卵巢。可见，我们平时吃的蟹黄和蟹膏大部分是阳澄湖大闸蟹的性腺和一部分内脏。
- 阳澄湖的“神秘”由来[ 10-26 16:15 ]
- 阳澄湖速来被大家所熟知，其中即使以大闸蟹文明与国内外。源于阳澄湖有一个传说。
- 别和陌生大闸蟹“说话”[ 10-02 14:58 ]
- 现在最流行的是什么？世界那么大，我想去看看。你呢？中国那么大我们一起去阳澄湖看看？
- 秋风起蟹脚痒[ 10-02 14:20 ]
- 秋天也是很多人包括小编我喜欢的，我想很大的原因在于阳澄湖了，提到阳澄湖就是等于提到大闸蟹。很多人说过的秋风起，蟹脚痒，正是因为秋天到了就表示阳澄湖的大闸蟹肥了。
- 不能与大闸蟹同时吃的食物有哪些？[ 10-01 16:31 ]
- 大闸蟹营养价值高，肉质鲜美，是很多人喜爱吃的湖鲜。吃大闸蟹有诸多禁忌，尤其要注意不能和什么一起吃。那么大闸蟹不能和什么东西同食呢？
- 不将就的古代蟹宴[ 09-13 14:12 ]
- 说起“螃蟹宴”，《红楼梦》里有这样一幕：“李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑。接下来，吃蟹的余兴节目开始，也有看花的，也有弄水看鱼的，宝玉提议：‘咱们作诗。’于是大家一边吃喝，一边选题，先赋菊花诗，最后又讽螃蟹咏，各呈才藻，佳作迭见。
- 阳澄湖三宝之首——大闸蟹[ 09-11 15:24 ]
- 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。
