[2016年09月06日15:42] 阳澄湖大闸蟹为什么秋风起才蟹脚痒？

如今大闸蟹成为了很多人热衷的盘中餐，然而吃蟹讲究季节。对于爱吃蟹的你，是否知道为什么秋风起蟹脚痒？哪个季节的大闸蟹最肥？是否知道吃大闸蟹要注意的事项？带着这三大疑问，今天周氏180阳澄湖大闸蟹小编就来为你一一解惑。

[2016年08月30日10:58] 阳澄湖大闸蟹和普通河蟹相比，究竟好在哪里？

阳澄湖大闸蟹因产于“阳澄湖”闻名，每年成千上万的食客都会去“阳澄湖”核心产区游玩，很多也是奔着鲜美的蟹肉。然而没有时间去阳澄湖旅游的吃货们可以在网上或线下阳澄湖大闸蟹专卖店订购，由于“阳澄湖”产区的大闸蟹产量有限，市场需求却日益增长，一些不良商家也打起正宗阳澄湖大闸蟹的旗号出售，消费者很难鉴别其真伪。因此，下面我们一起来看看阳澄湖大闸蟹和普通河蟹相比，究竟好在哪里？

[2016年08月08日09:44] 挑选正宗阳澄湖大闸蟹的小窍门

阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。每逢秋风送爽之时，将蟹煮熟凝结，雌蟹呈金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美。但是要注意哦，美味的大闸蟹并非人人可吃，选购、食用大闸蟹很有讲究。

[2016年08月05日10:32] 深夜食堂：如何烹饪一道5星级的大闸蟹?

临近9月，又到了阳澄湖大闸蟹即将上市的季节。一想到味道鲜美的大闸蟹，相信许多朋友都按捺不住一颗吃货的心吧。试想一下，中秋、国庆全家人围成一桌，掰上几只美美的大闸蟹，聊聊最近的乐事，实乃幸福之至。那么，问题来了，如何烹制一道5星级的大闸蟹，那些年，你真的烹饪对了吗？

[2016年07月08日14:20] 阳澄湖大闸蟹如何喂养，蟹每天吃什么？

阳澄湖大闸蟹自古以来就是大闸蟹中的极品，其鲜美口感在众多品种的大闸蟹中出类拔萃。阳澄湖大闸蟹为什么这么鲜美呢?这与它的生长环境有很大的关系，同时也与它的食物来源息息相关。那么阳澄湖大闸蟹每天进食的食物有哪些? 阳澄湖大闸蟹到底吃什么?下面周氏一八零阳澄湖大闸蟹的小编来告诉你真相。

[2016年07月08日13:03] 去除吃蟹后手上尴尬腥味的小妙招

大闸蟹性寒，一般吃完蟹后大家都会饮用一杯姜糖茶以中和大闸蟹的寒气，今天周氏一八零大闸蟹小编告诉大家一个两全其美的方法，既免了煲姜糖茶的麻烦又能驱除大闸蟹的寒气，那就是蒸蟹的时候在盘底码一层紫苏叶子，这样不但可以中和一部分的寒气还有效除掉大闸蟹的腥味，蒸出来的蟹散发着淡淡的紫苏香气，不用任何蘸料就非常好吃。

[2016年07月01日14:36] 大闸蟹上演“变形记”，誓把傲娇脱壳进行到底

大闸蟹在成长过程中是要经历无数次脱壳的，这个你知道吗？对于真正对大闸蟹感兴趣的蟹粉来说，一定想了解的更详尽些，大闸蟹为什么要脱壳？脱几次壳？接下来就让周氏一八零阳澄湖大闸蟹的小编带大家了解一下吧。

[2016年07月01日13:14] 补钙又美味的营养早餐——大闸蟹煲粥

阳澄湖大闸蟹依据做法不同，味道也各有千秋，最原始的阳澄湖大闸蟹做法：水煮大闸蟹，清蒸大闸蟹，相信大家已经烂熟于心了。今天小编教点不一样的，一种既简单又营养的美味早餐：大闸蟹煲粥，满足忙碌的上班族，让您一天元气满满。

[2016年06月24日14:47] 吃大闸蟹可以喝什么酒不伤身？

吃大闸蟹喝什么酒好？中国饮食讲究阴阳调和，螃蟹至寒，需要温热的酒水来中和。胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒，我们吃螃蟹喝那种好？

[2016年06月24日14:28] 阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃？

俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。

[2016年06月24日14:09] 蟹黄究竟是大闸蟹的什么?

蟹黄在大闸蟹的什么部位，蟹黄又是神马?    很多人对阳澄湖大闸蟹蟹黄情有独钟，那么大家是否了解阳澄湖大闸蟹蟹黄呢?不少人认为阳澄湖大闸蟹蟹黄就是阳澄湖大闸蟹的卵，其实不是，那么阳澄湖大闸蟹蟹黄究竟是什么呢?下面周氏一八零阳澄湖大闸蟹的小编为大家简单介绍一下，相信大家会对阳澄湖大闸蟹蟹黄有更多了解。被称作蟹黄的是大闸蟹的肝胰脏，煮熟后为棕黄色，呈浆质状;被称为蟹膏的才是大闸蟹的性腺，其中，雌蟹蟹膏煮熟后橘红色，呈硬块状;雄蟹煮熟后乳白色，呈胶质状，粘性强。大闸蟹肉质细嫩，滋味

[2016年06月24日13:36] 阳澄湖大闸蟹比普通蟹到底好在哪里？

阳澄湖以得天独厚的地理优势养育出来的大闸蟹，迅速打败了其他湖域大闸蟹(如：太湖、固城湖、黄河口、军山大闸蟹)，很大程度占领了大闸蟹的市场份额，一度成为“蟹中之王”，名扬海内外。阳澄湖大闸蟹之所以获得成功，它比其他大闸蟹到底好在哪里呢？

[2016年06月24日13:15] 隔夜的螃蟹能吃吗？煮熟后的大闸蟹如何保存

大闸蟹分量比较大，经常会出现吃不完剩下的情况。那么剩下的大闸蟹应该如何保存呢?由于煮熟后的大闸蟹水分比较多而且蛋白质丰富，保存不当非常容易变质，变质的大闸蟹食用后对身体非常不利，下面小编为大家介绍一下大闸蟹煮熟后如何保存，希望大家能够多加借鉴。

[2016年06月15日10:21] 教你如何辨别正宗阳澄湖大闸蟹

1.看背壳 煮熟前:阳澄湖大闸蟹背部颜色主要是青色,由于阳澄湖湖水含有大量的钙质,还会稍稍附着黄色;白肚,阳澄湖的蟹爬行于沙砾之上,呈白色;金钩,阳澄湖大闸蟹爬行在沙砾之中,蟹脚尖部分细长、锋利,十分有力,可以在光滑的玻璃上行走。

[2016年04月05日10:14] 大闸蟹怎么做好吃，不如先关心什么蟹不能吃

阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉，很多人自然不想错过这每年一次的美味。阳澄湖大闸蟹遭到众人追捧，那么它有什么营养价值，你是否还知道一些关于吃蟹的禁忌呢？

[2016年03月27日10:20] 如何挑选大闸蟹？大闸蟹的正确吃法以及保存

关于吃螃蟹，相信你还有很多疑问。本期，总结一些最常见的为大家解答。

[2015年11月29日14:26] 大闸蟹要保存好，死蟹千万不能吃！

各位蟹友天气好冷啊！温度下降快不要以为大闸蟹的保存时间就可以延长哦，不好好将大闸蟹保存起来的话死蟹是不能吃的！小编教大家几个方法：

[2015年11月06日14:49] 大闸蟹不能随便乱吃

阳澄湖大闸蟹不能随便乱吃中秋过后大批大闸蟹飘香上市，此时螃蟹黄满肉肥，相信很多人已经开始了今年的“食蟹大计”。但螃蟹虽好吃，但却是一种“危险”的美味：据了解，食用螃蟹后出现过敏、消化不良、腹泻等症状而到医院就诊者不在少数。首先是生蟹千万不可以食用，据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排除体外，如果螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。在市场上，身价几百元一斤的大闸蟹一旦死掉就可能被几十元或十几甩卖，但这样的便宜万万

[2015年11月06日14:22] 切莫贪嘴，多食大闸蟹

阳澄湖大闸蟹口感鲜美，味道迷人；大闸蟹本身也有很多营养价值，人体必需的维生素和氨基酸都是阳澄湖蟹所不缺的；阳澄湖大闸蟹虽说是大补之物，但是值得注意的是八种人要慎食。

[2015年10月31日10:10] 阳澄湖大闸蟹的营养来自哪里？

阳澄湖大闸蟹（河蟹，中华绒螯蟹）分公母，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，黄色的是肝胰腺；母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的同样也是肝胰腺。蟹膏是雄性的副性腺，蟹黄是雌性的卵巢。可见，我们平时吃的蟹黄和蟹膏大部分是阳澄湖大闸蟹的性腺和一部分内脏。