阳澄湖大闸蟹为什么秋风起才蟹脚痒？

如今大闸蟹成为了很多人热衷的盘中餐，然而吃蟹讲究季节。对于爱吃蟹的你，是否知道为什么秋风起蟹脚痒？哪个季节的大闸蟹最肥？是否知道吃大闸蟹要注意的事项？带着这三大疑问，今天周氏180阳澄湖大闸蟹小编就来为你一一解惑。

大闸蟹什么时候最肥？大闸蟹什么季节吃最好？

其实，市场上六月份就有螃蟹，但是吃货们期待的还是阳澄湖大闸蟹比较多点。阳澄湖产区的大闸蟹久负盛名，每年的中秋节前后正是大量上市的季节，这个时候的蟹肉相对比较肥，古人有云：“秋风起，蟹脚痒”说的就是这个道理。

从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。

吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！

如何挑选大闸蟹才是最好？

1、挑活的，因此在买蟹的时候，大家可以戳戳蟹的后背，看这个蟹够不够生龙活虎，现在人都是讲究吃活肉的，死肉不但没有鲜美感，有的甚至还会不利于人体健康，尤其死螃蟹更是不能吃，会导致中毒。

2、尽量选体格大的，个大肉自然多，蟹色以青背白肚为主，蟹毛要多，蟹的动作反应要灵活。

3、要学会掂量螃蟹，同样体格儿的螃蟹，越重代表蟹的肉质越好。

4、按按螃蟹的壳，越硬代表蟹越健康，越软证明蟹多半是空壳或是水灌多了。

周氏180提醒大家健康吃蟹四大注意事项：

1、坚决不吃死蟹

当螃蟹垂死或已死时，会产一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，毒气越来越大，即使蟹蒸熟了，这种毒素也不易被破坏，会引起过敏性食物中毒，会使食者呕吐、腹痛、腹泻。

2、吃蟹不要乱嚼一气

由于肉蟹的内部结构相对较复杂，不少食客在吃蟹的时候都是把一整块蟹塞到嘴里猛嚼，其实这样不仅体味不到螃蟹的鲜美，而且弄不好还会引起食物中毒。

3、吃大闸蟹忌喝茶和柿子

有的市民吃大闸蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。

以上就是为大家介绍的大闸蟹什么季节吃好，以及日常吃蟹的一些禁忌事项，希望对大家有所帮助。现在正宗阳澄湖大闸蟹还未正式上市，爱吃蟹的你需要耐心等待一下了，你也可以选择购买周氏180阳澄湖大闸蟹礼券，这样等阳澄湖大闸蟹开捕上市就能第一波尝鲜啦。

周氏180阳澄湖大闸蟹——“我们的蟹承诺在阳澄湖中养足180天”

来自阳澄湖核心产区，只为需要好蟹的你而生！

“全国河蟹大赛”屡获最佳口感奖和金蟹奖

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