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挑选正宗阳澄湖大闸蟹的小窍门

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人气:-发表时间:2016-08-08 09:44【

挑选正宗阳澄湖大闸蟹的小窍门

阳澄湖大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。每逢风送爽之时,将蟹煮熟凝结,雌蟹呈金黄色,雄蟹如白玉状,滋味鲜美。但是要注意哦,美味的大闸蟹并非人人可吃,选购、食用大闸蟹很有讲究。

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苏州阳澄湖大闸蟹行业协会今年禁止在各地批发市场销售阳澄湖蟹,购买阳澄湖大闸蟹一定要到正规的专卖店、超市和经过授权的高档酒店。

为确保消费者买到正宗阳澄湖大闸蟹,今后将实行“三统一”,以便于消费者“去伪存真”。第一是统一的防伪扣,扣的背面有商标和编号;第二是统一的广告招牌。凡是经授权正规销售阳澄湖大闸蟹的店家,都会有一张基本一致的专营牌,上面有唯一的配发编号及防伪电话;第三是统一的包装盒。新的统一包装今年是第次做,预计在3年后完全统一。新包装上有编号和防伪标。

买蟹时一定要买鲜活的。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏,因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛,反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上,看其是否可以自己翻转过来,判断是否足够健康鲜活。

屡获“全国河蟹大赛”金蟹奖和最佳口感奖的周氏一八零阳澄湖大闸蟹可谓名扬四海,颇受褚橙创始人——昔日“烟草大王”褚老褚时健的青睐,包括央视特约经济评论员单仁先生也是周氏一八零大闸蟹的座上宾客。一度还卖到了人民大会堂宾馆,以及全国知名的食蟹五星级大酒店,远销香港,深受家庭消费者和送礼人士的喜爱!

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