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- 大闸蟹蟹黄究竟是它的什么?[ 09-16 12:53 ]
- 蟹黄究竟是大闸蟹的什么? 很多人对大闸蟹蟹黄情有独钟，那么大家是否了解大闸蟹蟹黄呢?不少人认为大闸蟹蟹黄就是大闸蟹的卵，其实不是，那么大闸蟹蟹黄究竟是什么呢?下面周氏一八零的小编为大家简单介绍一下，相信大家会对大闸蟹蟹黄有更多了解。被称作蟹黄的是大闸蟹的肝胰脏，煮熟后为棕黄色，呈浆质状;被称为蟹膏的才是大闸蟹的性腺，其中，雌蟹蟹膏煮熟后橘红色，呈硬块状;雄蟹煮熟后乳白色，呈胶质状，粘性强。大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。每 100 克蟹肉约含蛋白质 15 克，
- 大闸蟹不为人知的美容秘密[ 05-26 10:16 ]
- 周氏180大闸蟹180天日记：抗氧化的美容大餐 虾青素的抗氧化作用已经广为人知了，不过你知道大闸蟹也富含抗氧化的虾青素吗？
- “渔讯”app引发的“蟹潮”[ 05-22 10:57 ]
- “渔讯”app引发的“蟹潮” 这两天周氏180看到一则关于“渔汛”的消息，在洞庭湖周边，淡水鱼养殖是很多农民赖以为生的产业。平均每个县不同种类的淡水鱼年产量有20000多吨，这些鱼大多会运至当地的批发市场，在那里卖给本地或外地的批发商，经由中间商到达消费者或者餐厅，最后被端上餐桌。
- 周氏180告诉你为什么煮熟后蟹壳变色[ 05-22 10:45 ]
- 周氏180告诉你为什么煮熟后蟹壳变色 身披绿壳的鲜活阳澄湖大闸蟹，一煮熟就变成鲜艳的红色，这是为什么？ 原因是大闸蟹甲克中有一种色素叫“虾青素”，它的本色是红色，在活蟹甲壳中与甲壳青蛋白质相结合，以色素蛋白的形式存在而显示出青色，当加热或遇酒精后，蛋白质变性沉淀，蟹壳便会显现出虾青素的鲜红本色。
- 周氏180告诉你蟹壳与刚脱完壳的大闸蟹对比图[ 05-21 08:25 ]
- 周氏180告诉你蟹壳与刚脱完壳的大闸蟹对比图 黄色的是大闸蟹脱下的完整硬壳，青绿色的是刚刚脱完旧壳全身柔软的大闸蟹。 新体吸收水分伸展开来，体长，体重明显增大，青绿色的软背上，犹见心脏怦然跳动着。
- 大闸蟹什么时候最好吃？[ 09-22 14:43 ]
- 大闸蟹什么时候最好吃？俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，有些商家把大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，是一个道理。所以大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份!正宗大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但大闸蟹肉
- 大闸蟹为什么要秋风起才蟹脚痒？[ 09-16 12:59 ]
- 大闸蟹为什么秋风起才蟹脚痒？如今大闸蟹成为了很多人热衷的盘中餐，然而吃蟹讲究季节。对于爱吃蟹的你，是否知道为什么秋风起蟹脚痒？哪个季节的大闸蟹最肥？是否知道吃大闸蟹要注意的事项？带着这三大疑问，今天周氏180大闸蟹小编就来为你一一解惑。大闸蟹什么时候最肥？大闸蟹什么季节吃最好？其实，市场上六月份就有螃蟹，但是吃货们期待的还是大闸蟹比较多点。阳澄湖产区的大闸蟹久负盛名，每年的中秋节前后正是大量上市的季节，这个时候的蟹肉相对比较肥，古人有云：“秋风起，蟹脚痒”说的就是这个道理。从八月十五到十一月
- 老周又撒蟹苗啦！[ 03-15 09:15 ]
- 老周又撒蟹苗啦！ 吃不胖又营养健康的大闸蟹开始生长啦！
- 单仁集团刘宏总裁替牛商们来周氏一八零大闸蟹验货了[ 10-12 13:00 ]
- 自今年的阳澄湖开铺以来周氏一八零的阳澄湖大闸蟹倍受各位牛商的期待，在今年的阳澄湖大闸蟹最肥的时节到来之前，一位大人物贲临周氏一八零：单仁总裁刘宏女士，刘总知道各位牛商对周氏一八零“跃跃欲试”，所以提前来到周氏一八零为牛商“验货”。
- 周氏180告诉你被大闸蟹夹到手怎么办。[ 05-22 11:07 ]
- 被大闸蟹夹到手怎么办，该如何处理 大闸蟹的钳子是它用来自卫和进攻的武器。如果不慎被大闸蟹夹到千万不要太紧张，去刺激它，更不要用力甩，以免起到副作用，越甩它会夹的越紧，那样它是无论如何也不会松开钳子的。
- 周氏180大闸蟹获全国河蟹大赛“最佳口感奖”“金蟹奖”[ 08-01 13:29 ]
- 周氏180参加了全国最权威的“王宝和杯”河蟹大赛，获得最高荣誉奖—最佳口感奖、金蟹奖两大奖项。
- 周氏180品牌发布会[ 05-30 10:04 ]
- 2014年9月23日，上海牛商会会员、著名的阳澄湖大闸蟹养殖专家周云元位于昆山巴城的阳澄湖的大闸蟹养殖基地突然俊男靓女络绎不绝，一个从来就没有年轻人来的螃蟹养殖基地怎么一下子来了这么多看起来时尚个性的帅哥靓女呢？这是发生了什么事呢？
- 从褚橙的坚持不“蟹”[ 05-30 09:56 ]
- 大家都知道褚老为了种出好的橙子几乎未出过玉溪，但褚老在金秋时节已两次亲自前往“周氏180"基地品尝正宗阳澄湖大闸蟹！
- 从古到今爱吃阳澄湖大闸蟹的名人有哪些？[ 05-27 17:31 ]
- 百千年来，螃蟹早已成为人们盘中的美味。其中尤其以阳澄湖大闸蟹最受欢迎，多少文人墨客，也拜倒在它的美味下，成了有名的蟹痴。
- 周氏180掌门人参观褚橙工厂[ 07-30 12:56 ]
- 一只阳澄湖大闸蟹与褚橙的故事
- 周氏180支付宝服务窗与支付宝深度合作[ 07-13 20:58 ]
- 周氏180作为阳澄湖大闸蟹的知名品牌，深受吃客们的喜爱。此次，周氏180受到支付宝的邀请，真情回馈广大"蟹粉"，只要您使用支付宝消费，就有机会赢取周氏180大闸蟹一只！数量有限，赶紧来抢吧！
- 上海牛商会常委扩大会议在周氏180隆重召开[ 10-04 10:37 ]
- 9月29日，上海牛商会总部常委协各分部常委抵达阳澄湖，在周氏一八零举行上海牛商会扩大会议。
- 浙江牛商组团开大巴来周氏一八零吃蟹[ 10-12 12:14 ]
- 见过“十一”组团去旅游的，试过组团去Shopping的，今年最牛的是什么？ 以浙江台州的牛商赵魁赵总组团的“说吃就走”的时尚达人，坐上大巴组团前往阳澄湖去吃大闸蟹！一群人风风火火的从浙江出发前往阳澄湖直接就去了“周氏一八零”。
- 陈艳陈总，组团上海德商会乒乓球俱乐部来周氏一八零考察、品蟹[ 10-12 11:15 ]
- 见过“十一”组团去旅游的，试过组团去Shopping的，今年最牛的是什么？ 这边牛商会的赵奎赵总组的团前脚刚一离开，上海德商会的宝山陈总组的团后脚就到了周氏一八零。
- 阳澄湖大闸蟹为什么秋风起才蟹脚痒？[ 09-06 15:42 ]
- 如今大闸蟹成为了很多人热衷的盘中餐，然而吃蟹讲究季节。对于爱吃蟹的你，是否知道为什么秋风起蟹脚痒？哪个季节的大闸蟹最肥？是否知道吃大闸蟹要注意的事项？带着这三大疑问，今天周氏180阳澄湖大闸蟹小编就来为你一一解惑。
