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周氏180

周氏180大闸蟹养足180天 来自阳澄湖核心产区

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周氏180大闸蟹获全国河蟹大赛“最佳口感奖”“金蟹奖”

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人气:-发表时间:2015-08-01 13:29【

    秋意浓,正是品蟹的好时节。近日,在CCTV-10、东方卫视、TVBS、CNA等20多家媒体争相报道——全国含金量最高的2014年由上海海洋大学(百年老校)在上海王宝和(百年蟹宴老店)举办的第八届蟹文化节暨“王宝和杯”全国河蟹大赛中,江苏昆山周氏180大闸蟹与江苏、江西、上海、台湾等60多家养蟹企业带来的螃蟹角逐后,获得最高荣誉奖—最佳口感奖、金蟹奖两大奖项。

周氏180大闸蟹获得的荣誉

    本次大赛由上海海洋大学主办,主要目的是为养蟹户提供创优质蟹品牌的展台,生产经验交流的技术平台。全国60多家养蟹企业选送的1300多只“蟹选手”被打乱放在玻璃水缸中,贴上编号由专家“盲评”。“选手”们个个个头硕大、体质强壮,都是“青背、白肚、金爪、黄毛”的优质清水大闸蟹。外形肥满度评价结束后,还要煮熟,再请专家评蟹味。为保证比赛公平,所有评比参数采用计算机软件系统打分。

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     江苏昆山周氏180大闸蟹代表昆山养蟹户参赛,经过层层筛选,“周氏180”最终杀出重围,成功获得大赛优质蟹最高奖——最佳口感奖、金蟹奖共两项大奖,大闸蟹好不好完全由蟹的口感来做最终评判,故最佳口感奖乃最大殊荣。这是对“周氏180”的极大肯定。
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     周氏180大闸蟹整个家族世代依靠阳澄湖大闸蟹为生,家族强调用良心养好蟹,每一只以周氏180之名卖到市场上的蟹都必须在阳澄湖养足180天,周氏180源于此.周氏180承诺卖的蟹都是按照净重销售,绝不连草绳的重量销售.周氏180养蟹只投放活鱼虾以及不含任何激素的天然食物喂养,为的是还原野生大闸蟹的鲜美口感。



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