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隔夜的螃蟹能吃吗?煮熟后的大闸蟹如何保存

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人气:-发表时间:2016-06-24 13:15【

夜的螃蟹能吃吗煮熟后的大闸蟹如何保存

大闸蟹分量比较大,经常会出现吃不完剩下的情况。那么剩下的大闸蟹应该如何保存呢?由于煮熟后的大闸蟹水分比较多而且蛋白质丰富,保存不当非常容易变质,变质的大闸蟹食用后对身体非常不利,下面小编为大家介绍一下大闸蟹煮熟后如何保存希望大家能够多加借鉴。

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建议可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜2-3个小时。如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。

小贴士:

无论用哪种方法保存熟螃蟹,当再次食用时,一定要再煮一次,而且要煮透,否则容易闹肚子哦。

煮熟后的螃蟹如何保存?熟螃蟹保存的方法一般是放在冰箱里,但时间都不宜过长,存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。隔夜的剩蟹中,组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,所以,吃存放过久的熟河蟹,同样可能导致组胺中毒

周氏一八零大闸蟹小编还是建议您,煮熟后的阳澄湖大闸蟹应该立即吃完,以免保存不当变质损害自己的身体,引起腹泻或食物中毒,就得不偿失了!

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