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如何把蟹吃的一丝不剩

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人气:-发表时间:2015-04-20 16:17【

1、蟹肚朝上,掰下两只蟹螯,留待最后食用

2、左手持蟹,右手剥开蟹脐,连同蟹肠一并摘除

3、从后端掀开蟹盖,吮吸蟹黄,摘除蟹胃,即“蟹和尚”

4、剥去两侧蟹腮,找到中间六角形蟹心,即“六角虫”

5、两手持蟹,掰断蟹身(蟹砣)分为两半

6、吮完蟹黄,顺着蟹脚的纹路将蟹身撕开,吃净蟹肉

7、将蟹腿剪断或咬成三截,用尖细的小脚将蟹肉捅出食用

8、掰开蟹螯,用筷子挑出螯肉食用

另一种吃法,也受许多老饕推荐,便是“先腿后钳再黄后肉”,先摘下蟹腿蟹螯食用,再掀开蟹脐、蟹盖享用膏黄、蟹肉,不会走掉热气