跟着美食名博自制蟹肉水饺

大闸蟹很多人都吃过，但是中华美食博大精深！除了传统的蒸煮之外还有很多很好吃的大闸蟹料理。如果你煮了大闸蟹多余了没吃完，不妨跟着周氏180水产大闸蟹小编我，做一道美食名博推荐的精致北方传统美食，送给既爱吃大闸蟹又爱面食的你。

蟹肉水饺

主料：猪肉700克，面粉700克。（面粉主要是制作饺子皮，如果能直接买到可以直接用做好的饺子皮。）

辅料：白菜半颗，大闸蟹5只。

调料：食盐7克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克，耗油5克，白糖3克。

蟹肉水饺的做法：

1将大闸蟹经过简单地清洗直接放到锅里进行蒸.

2如果选择自己和面现在就要将面和好，注意和面用冷水最好。和好后将面团用保鲜膜包好醒发30分钟。

3将白菜洗好切丁。

4这个时候可以将蒸好的螃蟹取肉，小心的将肉和黄都取出来。

5放入猪肉和蟹肉，蟹黄，食盐，葱末，姜末，料酒，生抽，耗油，白糖。搅拌均匀。

6为了不让白菜抢走肉味我们最后在将白菜放入搅拌。

7现在将面皮包成饺子，用自己的方式包成饺子即可。

8冷水放入一点盐，烧开。放入水饺，为了可以让水饺的口感更好可以试着点三次冷水。

就这样一道丰富好看又好吃的饺子就做好了！这样做出来的饺子非常美味，最重要的是有营养，其中蟹黄和蟹肉都是营养价值非常高的食物。平时在家的时候可以自己为父母做一顿蟹肉饺子，可以让自己的父母吃出不一样的饺子风味。

周氏180阳澄湖大闸蟹：我们的蟹承诺在阳澄湖中养足180天
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