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跟着美食名博自制蟹肉水饺

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人气:-发表时间:2015-08-10 14:14【

跟着美食名博自制蟹肉水饺

大闸蟹很多人都吃过,但是中华美食博大精深!除了传统的蒸煮之外还有很多很好吃的大闸蟹料理。如果你煮了大闸蟹多余了没吃完,不妨跟着周氏180水产大闸蟹小编我,做一道美食名博推荐的精致北方传统美食,送给既爱吃大闸蟹又爱面食的你。

蟹肉水饺

主料:猪肉700克,面粉700克。(面粉主要是制作饺子皮,如果能直接买到可以直接用做好的饺子皮。)

辅料:白菜半颗,大闸蟹5只。

调料:食盐7克,葱5克,姜5克,料酒5克,生抽5克,耗油5克,白糖3克。

蟹肉水饺的做法:

1将大闸蟹经过简单地清洗直接放到锅里进行蒸.

图片1.png

2如果选择自己和面现在就要将面和好,注意和面用冷水最好。和好后将面团用保鲜膜包好醒发30分钟。

图片2.png

3将白菜洗好切丁。

图片3.png

4这个时候可以将蒸好的螃蟹取肉,小心的将肉和黄都取出来。

图片4.png

5放入猪肉和蟹肉,蟹黄,食盐,葱末,姜末,料酒,生抽,耗油,白糖。搅拌均匀。

图片5.png

6为了不让白菜抢走肉味我们最后在将白菜放入搅拌。

7现在将面皮包成饺子,用自己的方式包成饺子即可。

图片6.png

图片7.png

8冷水放入一点盐,烧开。放入水饺,为了可以让水饺的口感更好可以试着点三次冷水。

蟹肉饺子

就这样一道丰富好看又好吃的饺子就做好了!这样做出来的饺子非常美味,最重要的是有营养,其中蟹黄和蟹肉都是营养价值非常高的食物。平时在家的时候可以自己为父母做一顿蟹肉饺子,可以让自己的父母吃出不一样的饺子风味。

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