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[2015年04月20日16:33] 周氏180教你如何吃蟹才好吃
大闸蟹怎么做好吃--苹果炒蟹柳不错的选择,今天阳周氏180大闸蟹小周教您苹果炒蟹柳怎么做,如何做苹果炒蟹柳才好吃.菜系及功效:粤菜主 料:青苹果2个,蟹柳条,红椒1只,葱1条,蒜头1粒,油2汤匙。配 料:调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。做法:1、苹果去皮除心,切丁,浸于淡盐水中备用;葱切段;蒜头去衣剁蓉;红椒去籽,斜切块;蟹柳切3厘米长。2、烧热油2汤匙,爆香蒜蓉,放下蟹柳炒熟,放入苹果、葱段迅速炒合,加入调味料即成。备注:苹果切开宜用淡盐水浸着,以免接触空气氧化而变色。营养价值: 蟹肉 - 螃蟹肉质鲜美肥嫩
[2015年04月20日16:26] 周氏180大闸蟹水煮秘方
1、首先把大闸蟹放到盛有清水的脸盆中,里面加入少量的盐5分钟之后,一个一个的取出,用清楚吧外表洗刷干净,放入盛器中。前一过程使用盐水瓷器大闸蟹突出肚中脏污;2、把大闸蟹肚子朝上一个个放入锅中。3、将锅中注入冷水,高度以覆盖大闸蟹为准,为防止煮的过程中有水溢出总是高度不能超过锅的三分之二。4、在清水中导入一瓶啤酒。加上少许的盐(秩序一点点具体数量看高度调节),葱姜数片。5、开火烧至水沸腾后继续煮8-12分钟,然后关火焖3-4分钟立即取出实用最佳。
[2015年04月20日16:21] 辨别蟹的鲜活?
1、用手指触碰蟹的眼睛,能动的就是活的;2、用手触碰蟹的爪子,能自然弯曲的就是活的;3、取半盆水,把捆绑的大闸蟹放入水中(不宜过久),能吐泡泡的就是活的;4、如以上都五反应,可解开绳子看蟹能否动,如以上情况,大闸蟹均无反应请在签收后6个小时内立即拍照并联系我们的客服,经客服确认之后立即退款不发事宜。
[2015年04月20日16:20] 挑选大闸蟹时应注意哪些问题?
问题一:缺脚的蟹否,缺脚的蟹我们称之为残脚蟹,这种蟹体质差,没有卖相,容易死亡。问题二:背面和肚皮发黑的蟹否,这种蟹通常为塘蟹,也就是随便开挖一些田地养殖的。问题三:拿在手里没有分量的蟹否,这种蟹看上去个头很大、卖相也很好,但是蟹壳很厚,肉质很少,口感很差。问题四:太瘦的蟹否,这种蟹进食时不均匀,发育不成熟,食用时口感欠佳问题五:“老人蟹”否,所谓“老人蟹”就是和人一样,这种蟹蟹背、肚皮及蟹爪出现和老人一样的斑点,也就是这种蟹体质弱,身体里面所有的营养成分已经流失,肉
[2015年04月20日16:19] 周氏180提醒吃蟹的禁忌
蟹虽美味,切记贪吃一、不宜食用死蟹:蟹体内外沾有细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒。另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒。二、不宜食用生蟹:蟹的体表、鳃及胃肠道中有一定的细菌。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌食入体内,导致生病。因此,食蟹要蒸熟煮透
[2015年04月20日16:17] 如何把蟹吃的一丝不剩
1、蟹肚朝上,掰下两只蟹螯,留待最后食用2、左手持蟹,右手剥开蟹脐,连同蟹肠一并摘除3、从后端掀开蟹盖,吮吸蟹黄,摘除蟹胃,即“蟹和尚”4、剥去两侧蟹腮,找到中间六角形蟹心,即“六角虫”5、两手持蟹,掰断蟹身(蟹砣)分为两半6、吮完蟹黄,顺着蟹脚的纹路将蟹身撕开,吃净蟹肉7、将蟹腿剪断或咬成三截,用尖细的小脚将蟹肉捅出食用8、掰开蟹螯,用筷子挑出螯肉食用另一种吃法,也受许多老饕推荐,便是“先腿后钳再黄后肉”,先摘下蟹腿蟹螯食用,再掀开蟹脐、蟹盖
[2015年04月20日16:15] 周氏180绝密煮蟹方法
一误区:这里教大家的是水煮法,一定有很多人会说用蒸的最好,其实不然,水煮法是周氏180世代相传下来的方法,也只有水煮才更能煮出蟹的味道,从古至今凡是行家都是水煮的。二扫盲:1锅子一定不能使用高压锅2 蟹一定要肚子朝上摆放3 加入锅中的水一定是冷水4 计算时间是从水沸腾后开始计算三操作:1、先把大闸蟹清水把外表洗刷干净放入锅中。2、把大闸蟹肚子朝上一个个放入锅中,然后将锅中注入冷水,高度以覆盖大闸蟹为准,为了防止煮熟后有水溢出,总高度不能超过锅子的三分之二。3、在清水中倒入一瓶啤酒(品牌不限),加上少许的盐(只需用手
[2015年04月20日16:14] 龚先生 订购 周氏180阳澄湖大闸蟹礼券 10张 顺丰快递单号:921192699563 已发货 目的地:江苏省常州市武进区
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[2015年04月20日16:14] 福建郑小姐订购的十箱周氏180大闸蟹礼盒已发货
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[2015年04月20日16:14] 深圳唐先生订购的十箱周氏180大闸蟹礼盒已发货
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[2015年04月20日16:13] 佛山李小姐订购的十箱周氏180大闸蟹礼盒已发货
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[2015年04月20日16:12] 上海周先生订购的十箱周氏180大闸蟹礼盒已发货
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[2015年04月20日16:12] 佛山周先生订购的十箱周氏180大闸蟹礼盒已发货
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[2015年05月30日10:02] 周氏180与牛商会的不解之缘
去年是平凡的一年,老周我如同往常一样,在蟹季忙活着大闸蟹的销售。但去年又是最不寻常的一年,那年,老周我第一次了解到互联网的力量,我坚持180天饲养的阳澄湖大闸蟹卖疯了!这直接导致我不得不像新老朋友发出致歉,因为互联网的销售,使得周氏阳澄湖大闸蟹还不到销售旺季,就已经无蟹可卖了。

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