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阳澄湖大闸蟹的真相

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人气:-发表时间:2016-06-03 13:16【

阳澄湖大闸蟹的真相

爱吃大闸蟹的人,对昆山阳澄湖大闸蟹应该并不陌生,贴上阳澄湖标签的螃蟹,也能卖个好价钱。在江苏南京经营水产店的老王,也卖起了“阳澄湖”大闸蟹,但他卖的大闸蟹并没有获得品牌授权。南京市鼓楼区人民法院对此案审理后,老王被判赔100万元。

中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的 淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久,而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀,人们发现,在中国三个地区生长的河蟹品质最好,即中国有三大名蟹:江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹名字的来源;地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹;河北白洋淀河蟹——胜芳蟹

阳澄湖湖面开阔,是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地。风光旖旎的阳澄湖畔,地形分为两个半岛:主岛和莲花岛。阳澄湖分为佛手状的东、中、西三个湖畔。阳澄湖三宝为大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖位于苏州市区的东北,跨苏州市区、工业园区、及昆山市,是江苏省重要的淡水湖泊之一。面积120平方公里,约18万亩,分西湖、中湖、东湖。

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而屡获“全国河蟹大赛”金蟹奖和最佳口感奖的周氏一八零阳澄湖大闸蟹可谓名扬四海,颇受褚橙创始人——昔日“烟草大王”褚老褚时健的青睐,包括央视特约经济评论员单仁先生也是周氏一八零大闸蟹的座上宾客。一度还卖到了人民大会堂宾馆,以及全国知名的食蟹五星级大酒店,远销香港,深受家庭消费者和送礼人士的喜爱!

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周氏180家族是阳澄湖当地的原住民,出售的每大闸都能保证在阳澄湖中生长满180天周氏180品牌也由此而得名,杜绝暂住蟹、洗澡蟹周氏180大闸蟹才叫正宗的阳澄湖大闸蟹。

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