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周氏180大闸蟹养足180天 来自核心产区
2015年04月20日16:41
精选之一:必须要青背,阳澄湖大闸蟹背青的发亮,有油腻感,清爽,半透明,蒸熟后,显纯红,红的鲜艳,掰开后,里面油足而不干。
精选之二:必须要白肚,阳澄湖大闸蟹肚呈白色,白得有光泽,给人以水亮玉质般美感。
精选之三:必须要黄毛,阳澄湖大闸蟹螯上的绒毛,蟹爪上的须毛呈黄色,雄蟹绒毛密而软不带泥土青。
精选之四:必须要金爪,阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。
精选之五:必须要体壮,阳澄湖大闸蟹体壮、敦厚、结实、双螯八爪粗壮有力,放在玻璃上能撑起爬行自如。
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