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阳澄湖大闸蟹雌蟹雄蟹哪个更具营养价值?

2015年06月12日17:08 

阳澄湖大闸蟹雌蟹雄蟹哪个更具营养价值?

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众所周知阳澄湖大闸蟹是绿色健康的食品,营养价值非常的高。那么阳澄湖大闸蟹有什么营养价值呢?阳澄湖大闸蟹中雌蟹的营养价值高呢?还是雄蟹的营养价值高?相信很多人对这个问题还不是非常的了解,下面周氏180水产阳澄湖大闸蟹的小编为大家简单介绍一下,希望大家能够多加借鉴。

  都知道营养极为丰富,却不是很了解雌蟹与雄蟹各具怎样的营养价值。阳澄湖大闸蟹全身都是鲜美的,《食经》上说:蟹黄的营养价值最高,它含有丰富的胶原蛋白、微量元素等多种营养成份。所以很多人爱吃阳澄湖大闸蟹的主要原因是喜欢吃蟹黄,蟹黄在全体部位中扮演者主要角色。周氏180阳澄湖大闸蟹的蟹黄色泽鲜艳,橘红色或深黄色。

  其实很多人不知道蟹膏是什么,其实蟹膏就是雄蟹的精子,营养也非常丰富,蟹膏大部分是脂肪,因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有蟹膏。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏的多少就能说明这只雄蟹的健康状况,每年到十月份就是吃蟹膏的最佳时期,公蟹的蟹膏在十月份的时候发育的最成熟。按照往年的惯例,以及蟹农的养殖经验,在每年的中秋时节是品尝阳澄湖大闸蟹的最好时机,这个时候的母蟹的蟹黄长的最为丰满,所以吃蟹黄就要在这个时候。

  以上就是有关阳澄湖大闸蟹营养价值的介绍,通过上面的介绍相信大家对此已经有足够的了解了,喜欢吃阳澄湖大闸蟹的朋友不妨多多了解一下。

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