品尝阳澄湖大闸蟹有先后顺序吗？

品尝阳澄湖大闸蟹有先后顺序吗？

品尝阳澄湖大闸蟹有顺序的吗？第一次品尝美味阳澄湖大闸蟹时不知从哪里下手，我想很多食客们都遇到过这样的疑问，今天周氏180水产大闸蟹小编为此帮助大家一起解决这个难题，教大家如何一步步品尝美味的阳澄湖大闸蟹。

第一步，蟹黄

大闸蟹正确的吃法是，先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是大闸蟹身上最好吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

第二步，蟹肉

吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。吃蟹的时候，最好把蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪大闸蟹的时候，也直接把蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在面前。

第三步，蟹腿

蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。

吃蟹后除腥小技巧：

1、可用少许烧酒滴在手心里，两手心相互使劲揉擦后，再用清水冲洗，即可去掉手上腥味。