教你如何保存秘制黄鱼

教你如何保存秘制黄鱼

周氏一八零秘制黄鱼吃起来鲜嫩可口，不管是用来招待公司客户还是用来送给亲朋好友都是上佳之选。这样一条美味的黄鱼要是由于保存不当，而不能吃，真的是可惜了。

保存秘制黄鱼的几个误区：

1、将秘制黄鱼拆封保存，拆封后放入冰箱冷藏或保鲜。

因为周氏一八零的秘制黄鱼都是采用真空包装，所以将包装袋拆开是不对的做法。将包装袋拆开后就会将鱼肉裸露在空气中，就会和空气中的微生物和氧气中和，发生氧化进而导致细菌繁殖。

2、将秘制黄鱼放到水中浸泡保存。

因为秘制黄鱼是由二十多种精心调配的秘料进行先行烹制过的，所以已经有了自己独特的风味，美味蕴藏其中，将黄鱼放在水中首先会破坏它的味道。所以黄鱼不能放在水中浸泡保存。另外将黄鱼放在水中也会加速微生物的繁殖，极易导致黄鱼变质。

3、进行料理之后再保存。