大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹怎么做好吃--苹果炒蟹柳不错的选择

大闸蟹怎么做好吃--苹果炒蟹柳不错的选择，今天阳澄湖大闸蟹小周教您苹果炒蟹柳怎么做，如何做苹果炒蟹柳才好吃.

菜系及功效：粤菜

主 料： 青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。

　　配 料： 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

　　做 法：

　　1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。

　　2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。

　　备 注： 苹果切开宜用淡盐水浸着，以免接触空气氧化而变色。

　　营养价值: 蟹肉 - 螃蟹肉质鲜美肥嫩，其营养价值很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6～5.9克，钙130～140毫克，磷150～190毫克，胡萝卜素2～6毫克，苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质--是营养专家建议的bda的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量。