400-9288-680

周氏180大闸蟹养足180天 来自阳澄湖核心产区

首页常见问题 阳澄湖大闸蟹为什么秋风起才蟹脚痒?

阳澄湖大闸蟹为什么秋风起才蟹脚痒?

2016年09月06日15:42 

阳澄湖大闸蟹为什么秋风起才蟹脚痒

如今大闸蟹成为了很多人热衷的盘中餐,然而吃蟹讲究季节。对于爱吃蟹的你,是否知道为什么秋风起蟹脚痒?哪个季节的大闸蟹最肥?是否知道吃大闸蟹要注意的事项?带着这三大疑问,今天周氏180阳澄湖大闸蟹小编就来为你一一解惑。

9885883_233335105000_2.jpg

大闸蟹什么时候最肥?大闸蟹什么季节吃最好?

其实,市场上六月份就有螃蟹,但是吃货们期待的还是阳澄湖大闸蟹比较多点。阳澄湖产区的大闸蟹久负盛名,每年的中秋节前后正是大量上市的季节,这个时候的蟹肉相对比较肥,古人有云:“秋风起,蟹脚痒”说的就是这个道理。

从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候,其中最肥在九月十五左右,这个时候淡水的螃蟹最好吃,海里的也不错。

吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节,也是海蟹最肥美的时候,个头大,蟹钳粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味,加上红艳艳厚笃笃的膏,啥调料都不用放,上锅一蒸,那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!

如何挑选大闸蟹才是最好?

1、挑活的,因此在买蟹的时候,大家可以戳戳蟹的后背,看这个蟹够不够生龙活虎,现在人都是讲究吃活肉的,死肉不但没有鲜美感,有的甚至还会不利于人体健康,尤其死螃蟹更是不能吃,会导致中毒。

2、尽量选体格大的,个大肉自然多,蟹色以青背白肚为主,蟹毛要多,蟹的动作反应要灵活。

3、要学会掂量螃蟹,同样体格儿的螃蟹,越重代表蟹的肉质越好。

网友热评

 一键拨打进入微商城