补钙又美味的营养早餐——大闸蟹煲粥

阳澄湖大闸蟹依据做法不同，味道也各有千秋，最原始的阳澄湖大闸蟹做法：水煮大闸蟹，清蒸大闸蟹，相信大家已经烂熟于心了。今天小编教点不一样的，一种既简单又营养的美味早餐：大闸蟹煲粥，满足忙碌的上班族，让您一天元气满满。

那嫩嫩的大闸蟹蟹肉，滑滑的、鲜美中带上一点甜味，那香香的，带有甘甜的味道，吃在嘴里鲜的那叫一个“绝”字，让您吃了第一只，就想吃第二只，直到自己觉得过瘾了，方肯罢手。李白的蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。是须饮美酒，乘月醉高台，可见他对大闸蟹的热爱之情。可见蟹是公认的食中珍味，民间有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。

补钙补蛋白质——大闸蟹煲粥
材料：周氏一八零阳澄湖大闸蟹，胡椒粉，料酒，葱，香菜，姜

阳澄湖大闸蟹洗净后，放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。

米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花，然后把火调大，把腌过的阳澄湖大闸蟹放进粥里，放盐和少许鸡精（阳澄湖大闸蟹放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），等蟹由青变红时，倒一小茶匙香油，然后把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。因为阳澄湖大闸蟹比较易熟，不可久煮，否则就会影响蟹肉的鲜美口感。

周氏180阳澄湖大闸蟹：我们的蟹承诺在阳澄湖中养足180天

“全国河蟹大赛”屡获最佳口感奖和金蟹奖
来自阳澄湖核心产区，只为需要好蟹的你而生！
官方网址：www.zhoushi180.com

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