阳澄湖大闸蟹

   苏州，一座人杰地灵，历史悠久的园林城市。这里盛产举世闻名的阳澄湖大闸蟹，是吃货们的天堂。

  中国已有近五千年的吃蟹历史。阳澄湖大闸蟹更是中国蟹文化的代名词。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健。每逢金风送爽，菊花盛开这时，正是大闸蟹上市的旺季，农历九月的雌蟹，十月的雄蟹，性腺发育最佳，煮熟凝结，雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

  阳澄湖水域方圆百里围，是江苏著名的淡水湖之一。出产的大闸蟹形态有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲克，晶莹洁白，无墨色半点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根听吧；四是金爪，蟹爪金黄，坚实挺立，放在玻璃上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。肉质肥嫩鲜美，食过后再食其他再好的名肴佳菜，都会索然无味。 吃大闸蟹是一种季节性的享受，吃货们怎么能错过金秋这个蟹黄满，蟹肉肥的黄金季节呢？

周氏180阳澄湖大闸蟹：我们的蟹承诺在阳澄湖中养足180天
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